“以前总觉得烘焙是‘高手专属’股配咖吧，直到亲手烤出第一盘曲奇，才发现原来我也能做出好吃的甜品！” 这是入学 1 个月的学员小琳，最近常跟朋友分享的话。
刚来广州优美西点时，小琳连 “低筋面粉和中筋面粉” 都分不清，对着烤箱按钮能研究半天。第一堂实操课学做黄油曲奇，她按教程加了黄油，却因为打发时间不够，烤出来的曲奇又硬又没花纹。看着身边同学的成品，她有点泄气，却没想着放弃 —— 课后留在实训室，跟着老师的示范视频，一遍遍地练打发、挤花。
“老师说黄油要软化到‘手指能按下小坑’，打发到颜色变浅、体积蓬松，挤花时手腕要稳住发力。” 第三次练习时，小琳终于掌握了诀窍。当那盘金黄酥脆、花纹清晰的曲奇出炉时，小琳第一时间拍了照片发朋友圈，配文 “原来烘焙的快乐这么简单”。
展开剩余44%现在的小琳股配咖吧，不仅能做曲奇，还学会了蛋挞、基础蛋糕卷，周末在家就能给家人做一套 “烘焙下午茶”。“以前买甜品总觉得贵，现在自己做，既健康又有成就感，还能给爸妈尝尝我的手艺。”
其实烘焙从不是 “遥不可及的技能”。在广州优美西点，从 “分不清面粉种类” 到 “做出完整甜品”，可能只需要 1 个月：
👉 第 1 周：掌握称量、过筛、打发等基础手法
👉 第 2 周：学会曲奇、蛋挞等入门甜品
👉 第 3 周：解锁蛋糕卷、基础裱花
👉 第 4 周：完成整套下午茶甜品制作
来这里股配咖吧，从揉面、打发开始，一步步把喜欢的甜品变成 “亲手做的日常”。
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